口水鸡，素有“名驰巴蜀三千里，味压江南二十州”的美称！集麻辣鲜香爽嫩于一身的这道开胃凉菜，名字的来历也颇为风趣：由于「口水鸡」内有很多花椒，吃后会麻到嘴巴瘫痪不由自主地流口水，故得此名！
盐帮川菜坊
地址：228 W Cermak Rd.
Chicago, IL, 60616
电话：(312) 842-7818
营业时间：周一至周四（11:30 am-9:30pm），周五、周六（11:30am-10:30pm），星期日(11:30am-9:30pm)“盐帮川菜坊”，以盐帮菜系“麻辣、浓香、清鲜”为特色，用料讲求新鲜，调味体现川南自贡“盐都”风情。
川菜远远不只是麻和辣，盐帮川菜坊将为您带来全面、正宗的川菜体验！
盐为百味之祖，自贡则为中国井盐之都。“千年盐都”深厚的商贸与历史文化积淀，在川味的基础上融合中国各地餐饮风格，形成独具特色的自贡菜系，即“盐邦菜”，为川菜三大流派之一。盐帮川菜坊在强调盐帮菜特色的同时，也提供川西成都、川东重庆的川味特色菜品，辣与不辣、浓香与清鲜，为各界朋友提供丰富美食选择, 老少皆宜。
川扬盐府松鼠鱼，《芝加哥论坛报》（Chicago Tribune）推荐之“芝加哥必尝菜”；“西秦大盘鸡”，受顾客欢迎的菜品之一；麻婆豆腐、小平回锅肉、盐工干煸茄条、小煎鸡、宜宾燃面、担担面、侧耳根等，网友隆重推荐菜！
