Park Grill知名主厨Jared Case
亚洲文化素来崇尚“民以食为天”的文化理念，不论旅游还是出公差，走到哪里都一定要先以尝遍天下美食为己任来切身体会当地的文化。几十年前，如果你想品尝到最正宗的台湾美食，办法只有一个：娶个会做地道台湾菜肴的娇妻，不然只能跋山涉水跑去台湾。然而就在本月8日，身处在芝加哥的各位有福啦，由台湾观光局主办的「品尝台湾」美食之旅来到了芝加哥千禧公园内的ThePark Grill餐厅举办美食盛宴活动。融合台湾之旅的经验，知名主厨Jared Case的台式创意料理首度亮相，同时由专业电视摄影团队拍摄的「品尝台湾」美食旅游节目也进行首映发布会。
知名主厨Jared Case与驻芝加哥台北经济文化办事处处长Calvin Ho
知名主厨Jared Case向嘉宾们介绍台湾美食之旅的精彩体验
众嘉宾全神贯注的在听Jared关于台湾美食之旅的体验分享
本次活动的三名北美主厨经过激烈的征选脱颖而出，并在今年9月亲自参赴台参与为期八天的台湾美食之旅。来自芝加哥的主厨Jared Case，洛杉矶的主厨Anthony Jacquet，以及加拿大多伦多的主厨 Stuart Cameron造访台湾多处景点，包含台北101、九份老街、日月潭、花莲、知名观光夜市等，也体验了在地的饮食与原住民文化，更全程参与台湾传统食物的制作，像是九份芋圆、小笼汤包，以及原住民传统烤肉等。秉持着对台湾美食的热情与坚持，来自芝加哥The Park Grill 的主厨Jared Case特别以牡蛎为主要食材搭配台湾啤酒，以精湛的现代厨艺创作出「醉香牡蛎佐台啤」这道料理。Jared Case说:「在台湾期间，我们造访了台江国家公园内的牡蛎养殖场，当地人告诉我们，品尝牡蛎时如果搭配台湾啤酒会有意想不到的好滋味，因此，我希望把这个概念也带回美国，让所有人都可以体验这样的口感与味道。」
大名鼎鼎的「醉香牡蛎佐台啤」
「椰汁烤鲜虾」
「嫩滑鸡肉串」
「台式花生凉拌面」
EVA Air倾情送出的旅行大奖
United Airline免费送出的台湾往返机票两张
活动当天服务生不间断把各类具有台湾特色的美食带到各位嘉宾面前，基本都是妙速就被抢购一空。后半场，来自各个行业的精英都满眼期待的驻足在会场中央等待美食的到来。消费者于 1月 5日至 2月 5日活动期间到The Park Grill (11 N Michigan Ave, Chicago, IL60602) 点餐这道料理，即可免费获得品嚐台湾美食节目 DVD。同时凡是与这道餐点合照，上传至 Instagram并且标注#TasteTaiwan以及#EVAAir，就有机会获得两张长荣航空的台湾来回机票。活动主办方台湾观光局表示，此次美食活动的成功举办为他们建立了很大的信心。美国中西部地区华人比例飞速增长，台湾作为亚洲之心已经准备好迎接来自北美的观光游客来一场说走就走，说吃就吃的旅行！
