吃货最爱的EATER网前几日评选出“芝加哥最具标志性的25道美食”（Chicago’s 25 Most Iconic Food Dishes）, 老四川餐厅的香辣仔鸡(Chef's special chili chicken)荣登榜单！
街头三明治也许是芝加哥曾经的最经典美食，然而现在，这座城市正在源源不断地推出极具标志性的各种食物！下面我就来分享一下这份重量级的榜单，探寻我们的芝加哥风味美食。
1 Aliena
Hot Potato/Cold Potato（冰火土豆浓汤）:
将附之干酪和黑松露的土豆从竹签中拆落，置入到滚滚的汤汁中，等待冰与火的融合。这是一种从未有过的浓汤感受。
2 Ann
Cinnamon Rolls（浇汁肉桂卷）:
这些甜蜜蜜的“小坏蛋”们渴望被分享。但如果你忍不住独享了，我们也会装作不知道。
3 Avec
Chorizo-stuffed Medjool Dates（德州蜜枣卷）:
Zagat排名第一餐厅Avec的招牌菜。培根卷夹着蜜枣和香肠，配合着西班牙红黄辣椒捣出的辣酱，将让你体会热情似火的斗牛士风情。
4 Borinquen
Jibarito（波多黎各特色三明治）：
一款创新的加勒比海食物，以整只压薄的大蕉，炸脆了代替面包夹三明治，配合以鸡肉、猪肉和各种蔬菜，给三明治又一新生命。
5 Chicago Pizza and Oven Grinder
Pizza Pot Pie（披萨锅饼）:
想象一下披萨传奇匠人乔恩斯图尔特看到服务员将公司新派披萨承装在托盘里的申请吧。谁说披萨一定要分吃？从1972年就不再这样了。
6 Delightful Pastries
Paczkis（波兰甜甜圈）:
每周二对于芝加哥的甜食爱好者们来说都将是一场饕餮盛宴。无数人选择购买这种无孔的波兰甜甜圈，更有甚者搭配奶油、奶酪、巧克力或者各式糖粉。
他们情愿将一天的健身成果，付之东流。
7 Eli's Cheesecake Bakery Cafe
Cheesecake（芝士蛋糕）:
时不时地品味一下这久违的味道。巧克力芝士蛋糕成为了芝加哥美食节出现的神来
一笔。
8 Frontera
Carne Asada "Brava"（布拉瓦牛排）:
布拉瓦牛排绝对是名菜首选。芝加哥的食客们往往在文火慢烤中等待哈瓦那酱的芳香。
9 Gene & Georgetti
Broiled T-Bone Steak（T骨牛排）:
芝加哥悠远的肉食历史赋予了这座城市众多的牛排选择。牛排在该店的保湿期为三十天。没有浮夸的装饰，没有繁杂的调料与腌制。既呈上，
待君尝。
10 Gene & Jude's
Depression Dog（“抑郁”热狗）:
在芝加哥吃热狗的地方很多，但“抑郁”热狗会让你发现快速消灭掉包裹着肉心的薯条是值得的。
11 Gino's East, The Original
Gino's Supreme Deep Dish Pizza（深盘披萨）:
不要说只有外乡人才会选择这款披萨，也不要计较这里有多少奶酪和碳水化合物。这是芝城的披萨，荣耀伴随着骄傲。香肠，洋
葱，青椒，蘑菇，当然还有闻名遐迩的香肠饼。从自我厌恶中解脱出来吧，芝加哥人！
12 Harry Caray's Italian
Chicken Vesuvio（鸡维苏威）:
鸡维苏威这道菜出身质朴，但被很多人评价为芝加哥的一个代表作。本店的版本更成为了许多游客对芝加哥的第一印象。
13 Hugo's Frog Bar & Fish
Shrimp DeJonghe（德容厄虾）:
德容厄虾在芝加哥的第一次出现是在1923年。虾，蒜，面包屑，葡萄酒或雪利酒，化繁为简。
14 Jim's Original Hot Dog
Maxwell Street Polish（麦克斯韦街波兰热狗）:
纵然热狗已在芝城备受赞誉，麦克斯韦街热狗仍然用它芥末、葱烤和辣椒的组合悄悄满足了所有人的味蕾。
15 Johnnie's
Italian Beef（意大利牛肉热狗）:
有多少笔墨挥洒在了记述意大利牛肉热狗的身上？辣或淡，燥或湿，本家店用芝士酱作为调料中和了所有的特性。推荐的组合不是加上饮料或者薯条，而是香肠牛肉二重奏。
16 Johnny O's
Mother-in-law（岳母热狗）:
在成为流派之前，岳母热狗只被认为是烹饪方式的组合。芝加哥特色的玉米饼包裹着热狗肠和辣椒，吃货们，别客气了！
17 Lao Sze Chuan Restaurant 老四川
Chef's Special Dry Chili Chicken（香辣仔鸡）:
无论你在哪家分店，只需一口，你的舌头便会被辣味征服。
18 Manny's Cafeteria & Delicatessen
Corned Beef Sandwich（咸牛肉三明治）:
闭上眼睛，细细品尝，铭记，这就是经典的味道。
19 Morton's The Steakhouse
Hot Chocolate Cake（巧克力岩浆蛋糕）:
用甜品冲淡肉食的肥腻。温暖的巧克力和隐藏在其间的糖粉传达出一句真理：一直被模仿，从未被超越。
20 Potbelly Sandwich Shop
Chicago-style Giardiniera（芝城辣椒油）:
花椒浸泡着蔬菜，这是一款足以超过披萨和三明治的芝加哥特色辣椒油。虽然它本身不是一道菜，可任何一道菜添加了它才有芝城的
味道。纵然竞争者众多，本品牌的辣椒油仍然傲视群雄。
21 Ricobene's
Breaded Steak Sandwich（牛排三明治）:
这是一个草率的决定。如果你不介意番茄酱沾满两腮，你会沉醉在牛排三明治细腻润滑的口感中。
22 Stella Albano's Pizzeria
Pizza Puff（满溢泡芙披萨）:
如一名食客所说，“这不仅是满溢的披萨，这是上帝的披萨！”满溢披萨是芝加哥的专利。走出希思罗，享用家的味道吧！
23 The Parthenon
Flaming Saganaki（烈焰芝士饼）:
在烈火上炙烤希腊芝士并大喊“OPA”，体验始于1968
年帕特农神庙的历史。
24 The Walnut Room
Chicken Pot Pie（鸡肉锅饼）:
创造美国最长营业时间餐厅的代表之作。
25 Walker Bros Original Pancake House
Apple Cinnamon Pancake（苹果肉桂煎饼）:
《贱女孩》的作者为之放弃了沃克兄弟的电影，因为任何人都认为去北岸品尝这道苹果肉桂煎饼是值得的。
http://chicago.eater.com/maps/iconic-food-chicago-list-classic
