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芝加哥侨学网编译】芝加哥论坛报（Chicago Tribune）每年都会将美食评论家们聚集起来，评选出为这个城市美食做出最大贡献的餐厅和厨师，这一传统已经延续了六年之久。
今年，该报纸首次将读者的意见也作为评判标准之一，并设立了读者选择奖，希望民众的投票能为这一奖项加入新鲜的视角。这一举措立刻受到了广大读者的欢迎，超过一万名读者对芝加哥最好吃的披萨，汉堡，早餐等诸多类别的美食进行了投票。其中既有把对手远远抛在后面的常胜将军，也有仅靠几票之差胜出的选手。
无论你支持的餐厅是否胜出，最关键的是我们能够有幸生活在一个美食无处不在的城市，与如此多欣赏美食的人们生活在一起，这就是一件巨大的幸事。
以下就是《芝加哥论坛报》读者评选的“芝加哥最佳餐厅”名单：
最佳正式餐厅：Blackbird这个奖项的投票结果显示，读者们还是选择了历经时间考验的老牌餐厅们，而其中拥有18年历史的Blackbird和26年的老餐厅Topolobampo尤其受到大家的喜爱。最终，Blackbird以其经典的黑白色极简装饰风格，穿着整洁的服务生，以及才华横溢的主厨兼餐厅合伙人瑞恩费佛（Ryan Pfeiffer）的个人魅力赢得了芝加哥最佳正式餐厅的奖项。瑞恩费佛擅长围绕一种肉类设计多种菜式，辨识度极高的味道也令人难忘。同时，Blackbird餐厅也设有自选菜单，保证服务的多样性。最难得的是，Blackbird是芝加哥市唯一一家在午餐时段开放的餐厅，而其25美金三道菜的选项也自然而然成为市中心性价比最高的选择。
Blackbird
地址：619 W. Randolph St.
电话: 312-715-0708
网址：
www.blackbirdrestaurant.com
最经典老牌餐厅：Gene & Georgetti倒不是说芝加哥的美食爱好者们过分怀旧，他们只是对数十年来仍保持对美食坚持的老餐厅心怀尊重，Gene & Georgetti就是其中之一。作为芝城标志性的牛排屋，自1941年开业以来，这家餐厅一直由同一个家族管理，并接待过许多芝加哥名人，当别的牛排餐厅还在播放某位巨星的歌曲时，这位巨星或许已经是Gene & Georgetti的常客了。这家老牌餐厅以烹制大份量牛排，肋排为主。同时，这也是芝加哥唯一一家能吃到小牛肝的餐厅。而开在罗斯蒙特市（Rosemont）的第二家Gene & Georgetti 也为倾慕这家餐厅名声的北郊市民提供了方便。
Gene & Georgetti
地址：500 N. Franklin St.
电话：312-527-3718
网址：
www.geneandgeorgetti.com
最佳早餐：Lou Mitchell’s想在在芝加哥数不胜数的早餐店里选出前五名已经够困难的了，还好读者的投票帮我们选出了最终的佼佼者。Lou Mitchell’s，这家自1923年起就成为了芝加哥早餐代名词的老店。从联合车站（Union Station）过马路，就能看到这家早餐店所在的街。事实上，这条街曾经是66号公路的旧址，因为这个关系，许多赶路的人们都喜欢清晨时分来到这里吃早餐。Lou Mitchell作为餐厅创始人，为餐厅保留下一个有趣的传统，那就是向等位的女士和儿童发放小甜甜圈。然而，这并不是吸引人们源源不断来到这里的原因，真正令食客们流连忘返的，依然是这里美味的美式煎饼，华夫饼以及其他传统美式早餐。
Lou Mitchell’s
地址：565 W. Jackson Blvd.
电话：312-939-3111
网址：
www.loumitchellsrestaurant.com
最佳甜甜圈：Glazed and InfusedGlazed and Infused标志性的橙色波点包装盒总能触及敏感的味觉神经，任何尝试过他们甜甜圈的顾客都不可能轻易的忘记这种美味。从巧克力四重奏甜甜圈到每日限量供应的水果甜甜圈，应季的老式甜甜圈以及令人眼花缭乱的假日主题甜甜圈等都是这家店的特色美食。创始人哈瑞斯（Scott Harris）以及合伙人弗兰西斯卡（Francesca）在2012年创办这家甜甜圈店。最初，它只是餐厅中一个小小的外卖窗口，而现如今，Glazed and Infused已在芝加哥开设了五家分店，每天卖出的甜甜圈多达8000个。店里提供的咖啡也来自芝加哥地区唯一的绿色有机咖啡烘焙商Sparrow。
Glazed and Infused
官网：
www.goglazed.com
最佳深盘披萨：Lou Malnati’sLou Malnati’s制作的深盘披萨重新定义了这种传统芝加哥美食。品牌创始人Lou Malnati是Rudy Malnati的儿子，虽然我们不确定是他们两个中的谁发明了深盘披萨，但我们真正应该记住的是Lou Malnati’s的第一家店在1971年的圣派特里克节那天开业。至今，第一家店里仍然屹立在原地，而店中保留了当年刚开业时的格局与装潢，在45年后替人们回忆着这家店辉煌的历史。Lou Malnati’s披萨的特点在于厚而脆的披萨饼皮，上桌前撒上马苏里拉奶酪，微微融化的芝士与配料让人们欲罢不能。或许你还不知道的是，Lou Malnati’s在菜单中新增了无面筋（gluten-free）版本的薄披萨以适应客人们对健康与美味的共同要求。同时，深受大家喜爱的心形深盘披萨也变成每日供应，而不单单是情人节那一天才可以享受到了。
Lou Malnati’s
官网：
www.loumalnatis.com
最佳薄披萨：Vito & Nick’s Pizzeria这家开业于20世纪中旬的小店满足了许多芝加哥南城居民对于超薄披萨的需求。许多人说，Vito & Nick’s的披萨实在是太薄了，开起来像是一张纸一样，摇摇欲坠的托着上面的披萨馅料。食客们的担心是多余的，清脆的披萨饼皮提供了足够的支撑力，至于它是如何做到的，这仍然是个秘密。来到这家餐厅是一定要点意大利香肠，因为这是Vito & Nick’s自制的，与香味扑鼻的芝士和番茄酱搭配在一起，一定会改变你对薄披萨的看法。
Vito & Nick’s Pizzeria
地址：8433 S. Pulaski road
电话：773-735-2050
网址：
www.vitoandnicks.com
最佳咖啡馆：Intelligentsia芝加哥论坛报读者Bill Daley回忆说，当我在一个工作日早上坐在Intelligentsia位于北百老汇大街（N Broadway）的分店里，仿佛一瞬间回到了1995年，也一下子明白过来为什么这家咖啡店会以500票的绝对优势赢得芝加哥最佳咖啡馆的奖项，其实只要把装着咖啡的马克杯捧在手里，任何人都会像我一样明白过来。店家特供的圣托阿里奥红波本咖啡（Santuario Red Bourbon brew）口感纯滑，气味芳香，令人印象深刻。而装咖啡的陶瓷杯也独具风格，与咖啡馆现代简洁的装饰风格自成一体。目前，Intelligentsia已经在全美各大城市开有十家分店，包括芝加哥，洛杉矶，旧金山，纽约等。与此同时，这个品牌也在努力与咖啡豆种植农民建立直接合作，以追求更为高品质的咖啡豆来源。
Intelligentsia
官网：
www.intelligentsia.com
最佳糕点屋：Bang Bang Pie & Biscuits虽然读者们将这里投票选为最佳糕点屋，但是食客们在Bang Bang Pie & Biscuits可以找到的可不仅仅只有甜食而已。迈克（Michael Ciapciak）在2012年创办了这个造型奇特的甜点屋，不仅整体造型是一片派的形状，到了暖和的季节，店门口更会用各式各样的派来点缀装饰。这里的菜单有正反两面，一面是各类特色点心，比如圣路易斯酸奶油点心（St. Louis-style sour cream biscuit）以及各种三明治。菜单反面则列满了各种甜品。Bang Bang Pie & Biscuits在工作日的早上或许没有那么拥挤，但是到了周末，这里则挤满了慕名而来的人们。
Bang Bang Pie & Biscuits
地址：2051 N. California Ave.
电话：773.276.8888
官网：
www.bangbangpie.com
最出乎意料的美食摊位：United Center自从Instagram等社交网软件的出现，许多人都对美食的热情大大超过从前，每过一阵子，大家就无法满足于每天重复的平庸的食物了。而看球赛的时候就更是这样了，谁没有对球场外昂贵却平庸的快餐感到厌倦呢？正因如此，United Center的胜出才令大家出乎意料。在那里，不仅能吃到Lillie’s Q餐厅的特色手撕猪肉三明治，Frontier餐厅提供的培根芝士香肠，以及Big Star特制的墨西哥卷饼。有了这些美食的陪伴，比赛之夜也变身美食之夜啦！
United Center
地址：1901 W. Madison St.
网址：
www.unitedcenter.com
最佳冰激凌店：Margie’s Candies无论是怡人的夏日傍晚，还是冰冷的二月深夜，Margie’s Candies的店内总是十分忙碌。这里有温馨的家庭，嬉笑的朋友，本地居民以及游客，每个人都喜欢这里，因为有什么能比一个巨大的圣代冰其凌更能把大家聚集在一起呢？再加上这家冰激凌店装饰清新，舒适，更是吸引了许多人一次次回到这里感受轻松的用餐环境和美味的冰激凌。
Margie’s Candies
地址：1960 N. Western Ave
电话：773-384-1035
网址：
www.margiesfinecandies.com
最佳汉堡（及汉堡店）：Kuma’s CornerKuma’s Corner是一家拥有幽默气质的餐厅，菜单上所有的汉堡都是以某只重金属摇滚乐队命名的，无论你是否认识这支乐队，都能对菜单表现出的一丝摇滚精神心领神会。这家店里总是站满了因为饥饿而焦急等待座位的食客，但由于餐厅欢乐融洽的氛围，气氛依然让人觉得愉快。以上这些都是Kuma’s Corner的加分项，真正使这里人头攒动的当然还是美味的汉堡。每一片肉都处理的恰到好处，并经过精心调味后呈献给顾客。这样认真制作汉堡的精神，才是Kuma’s Corner在众多汉堡店中脱颖而出的原因。
Kuma’s Corner
地址：2900 W. Belmont Ave.
电话：773-604-8769
网址：
www.kumascorner.com
最佳炸鸡店：Honey Butter Fried Chicken由厨师兼创始人克里斯丁（Christine Cikowski）与库普（Joshua Kulp）经营的Honey Butter 炸鸡以近49%的投票率赢得了芝加哥最佳炸鸡店的奖项。或许这个炸鸡品牌强大的社交网络媒体影响力是帮助它获胜的一大要素，但是读者们投票支持的当然还是美味的炸鸡。自2013年开业以来，这里的无骨炸鸡腿及炸鸡胸就广受芝加哥市民的喜爱。更重要的是，一只鸡从屠宰都烹制都在店里完成，保证了食物的新鲜。更难得的是，两位主厨将炸鸡剩余的肉制作成各类配菜，保证每一只鸡的充分利用，不浪费食物。而精心准备的配菜也理所当然的获得了顾客的一致好评。
Honey Butter Fried Chiken
地址：3361 N. Elston Ave.
电话：773-478-4000
网址：
www.honeybutter.com
最佳露天餐厅：Moody’s Pub这家开放与1959年的小酒吧有一种与生俱来的怀旧气息，无论是深色木质的小包厢，高高的横梁式屋顶，还是墙壁上的火炉都令人感到亲切。然后真正使Moody’s Pub脱颖而出的是室外的啤酒花园，这片宽敞狭长的空间被金属围墙包围着，日光，微风与街上的吵闹声都不经意的流入这里。某个夏日午后，当你坐在树荫下品尝着Moody’s引以为傲的汉堡，你会产生一种由繁忙都市穿越回到乡村的错觉。
Moody’s Pub
地址：5910 N. Broadway
电话：773-275-2696
网址：
www.moodyspub.com
最佳啤酒屋：Revolution Brewing Co.在重重困难之后，Revolution Brewing Co.才以微弱的优势赢得了这个奖项的胜利。在Revolution Brewing Co. ，你可以品尝到芝加哥口感最好的啤酒，同时这里的食物也可以与啤酒媲美一二。不仅有用料慷慨的汉堡，手工制披萨也颇受欢迎。与此同时，Revolution自酿的啤酒也十分出色，例如Paddy Wagon Irish就十分出色。
Revolution Brewing Co.
地址：2323 N. Milwaukee Ave.
电话：773-227-2739
网址：
www.revbrew.com在浏览完今年由读者们评选出的美食之后，你是不是也跃跃欲试呢？草长莺飞，花红柳绿的时节，快携家人朋友一起变身美食家，在风城来一场春天的探险吧！（图文来源：Chicago Tribune）
