Discuz!NT|BBS|论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

麻辣诱惑餐厅,隆重推出十大新派川菜 [复制链接]

1#
银光图片
麻辣诱惑餐厅,一直坚持做高品质中餐,提升中餐档次,将地灵人杰的巴蜀风情呈现在芝加哥,为您提供正宗地道的川菜体验。在川菜大师、中国川菜料理非物质文化遗产继承人闫华的指导下,麻辣诱惑餐厅的厨师团队隆重推出十大新派川菜。


巴蜀上上签

想吃串串香?想尝钵钵鸡?这道巴蜀上上签,满足你对四川街边美食的全部渴望。



各种荤素食材,竹签上串好煮熟,在鸡汤、红油辣椒、花椒、精盐、白糖等秘方调配的作料中充分入味,藤椒红油厚重的麻辣之香,串串都是地道的川味。



菌香牛腩煲

野生菌与牛腩作为两大食材,炖煮中牛腩吸收了山珍野味的香鲜,软嫩可口。滋补的山菌,则充分吸收了麻辣浓香的牛腩汁,厚重饱满。



大麻鱼

这是一道引爆味蕾的川菜,白嫩的鱼片青红点缀,一层盯着看就会来口水的青花椒,由超级大海碗端上桌,足以引发你味蕾了跃跃欲试。一桌四座的惊呼,拍照发朋友圈,是这道大麻鱼能带来的轰动社交效果。



大麻鱼最重要的就是这个花椒,麻辣诱惑餐厅使用的是来自四川原产地的野山椒,麻嘴不麻心,闻起来是冲鼻的清香,绝对正宗的川味。鱼片不厚不薄,精准的火候把握保证了鱼片的滑嫩新鲜,入口即化。野山椒、川椒的麻辣彪悍,与鱼香鱼鲜的完美碰撞。



火焰回锅鱼

火焰回锅鱼,注定是一道网红菜。霸气的造型,最能引爆欢聚的氛围。这道菜选用整条鲜活的鲈鱼(广东人叫盲槽),宰杀清理后,骨肉分开,油炸至焦黄后出锅。之所以叫回锅鱼,是因为外焦内嫩的鱼片,需要再次回锅,与青红椒、豆豉等辅料、调味料炒焖,充分入味。这道亲朋好友餐聚的必点菜,鱼片经过了去刺处理,最适合小孩和老美朋友。品尝这道菜,需要提前预定,餐厅会当天到超市选购鲜活的鲈鱼。



美味蒜香鸡

外焦里嫩的蒜香鸡,蘸香辣干碟,最正宗的四川风味,吃一口麻麻的,酥酥的,香香的,欲罢不能。要体验新派川菜的“蒜香”味型,麻辣诱惑餐厅的这道菜不可错过。


一品烤香肘

肘子焦黄诱人,外酥内嫩,入口清脆,肘子肉肥而不腻。这道菜另一个亮点,在于烤鸭的吃法,口感层次分明的肘子肉,蘸点面酱,配上葱条、黄瓜条,用筋道的面皮包裹,焦黄的肘子皮,脆度口感完胜烤鸭皮。在新派川菜50多种味型中,这道一品烤香肘,可谓酱香味的代表。




诱惑蟹之锅

生猛大蟹,辅之以粗粮,土豆、茄子、西红柿,以及薏仁、茨实。海鲜与川菜的神奇相遇,创造出独特的咸鲜口味,还有养生功效。


椰子海鲜荟

鲜椰子,用新鲜的椰汁烧菜是最大的特色,主要食材包括椰肉、鱿鱼、鲜虾,辅以薏仁、茨实,鲜嫩可口,还有养生、补肾、祛湿之功效,夏日良品。


四川冒菜

冒菜是大名鼎鼎的四川特色小吃,肉类、青菜、豆制品、海鲜、蘑菇等食材荟萃在诱人的汤汁,令人食欲大开。麻辣诱惑餐厅的四川冒菜,是在独特的汤汁里烫煮而成。这种秘方配制的汤汁,由川菜大师闫华传授调配,辅以滋补调养的中药材,麻辣鲜香,健脾健胃,不上火,不败胃。



梅汁小排

梅汁小排,麻辣诱惑餐厅的这道新菜,选用冰糖、乌梅为主料,甜酸口,新派川菜的糖醋味型,让你想起最熟悉的零嘴味道。香酥的小排骨,融合酸酸甜甜的味道,解腻开胃,最适合在夏日享用。



川菜大师闫华

闫华,中国川菜料理非物质文化遗产继承人、中国药膳协会秘书长、中国烟台宝信食品公司中餐标准化技术总顾问、阿斯牛牛大酒店行政总厨。闫华从事川菜烹饪十多年,以“川菜传人”的身份活跃在国际餐饮舞台。在访问芝加哥期间,闫华应邀对麻辣诱惑餐厅的厨师团队进行指导,示范和传授新派川菜的烹饪要诀,让各界朋友可以品尝到中国川菜的流行菜式与正宗口味。作为弘扬中国饮食文化的志愿者,闫华希望自己在芝加哥的交流访问期间,能通过与本地厨师团队的交流,进一步推动海外中餐业的发展。





麻辣诱惑餐厅,位于芝加哥中国城黄金位置,一直坚持以高品质中餐,将地灵人杰的巴蜀风情呈现在芝加哥,为您提供正宗地道的川菜体验。

★ 食材: 鲜嫩上选,品质第一,精细加工

★ 调料: 四川原产,指定厂家,空运而来

★ 环境: 大型餐厅,吧台,雅房包间,卡拉OK

12道最受欢迎菜式、11道特色干锅,24道大厨特色菜,麻辣诱惑,挡不住的诱惑,等您来品鉴!麻辣诱惑餐厅,设包间雅座,一流卡拉OK与灯光,提供受华埠停车场3小时$2优惠。


麻辣诱惑
Mala Temptation  
地址:2002 S.Wentworth Ave,Chicago, IL, 60616
电话:(312) 225-7818
七天营业 (11 am - 10 pm)
c9.jpg (, 下载次数:0)

(6/7/2019 1:42:25 AM 上传)

EXIF信息

c9.jpg

c13.jpg (, 下载次数:0)

(6/7/2019 1:42:25 AM 上传)

EXIF信息

c13.jpg

c14.jpg (, 下载次数:0)

(6/7/2019 1:42:25 AM 上传)

EXIF信息

c14.jpg

分享 转发
钓鱼要学陈冠希,出门须带照相机。
风景特写加鱼照,上鱼瞬间最牛逼!
TOP
发新话题 回复该主题