Discuz!NT|BBS|论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

麻辣沸腾猪脑,舌尖诱惑! 麻辣诱惑餐厅出新菜 [复制链接]

1#
银光图片
麻辣诱惑餐厅,将地灵人杰的巴蜀风情呈现在芝加哥,提供正宗地道的川菜体验,不断火爆川菜新品,备受期待。最近,麻辣诱惑餐厅又推出了麻辣沸腾猪脑、舌尖诱惑、藤椒小郡肝、土匪腰花、金牌蒜香骨等新菜,欢迎品尝。



舌尖诱惑

这道舌尖诱惑,主打的稀罕食材牛舌。牛舌肉质独特有Q弹感,入口清晰可辨。一篇青红点缀的牛舌,沐浴在川菜大料的麻辣之中,食之过瘾。最强悍的味蕾刺激,来自盯着看就会流口水的青花椒。




藤椒油与青花椒的双重配合,让麻辣之中麻,刚开吃浑然不觉,但却是后劲十足,越来越浓烈,如同好酒茅台。喜欢川菜麻辣的,舌尖诱惑五星推荐。



松子鱼

糖醋汁,酸甜味,这是一道老少皆宜的酥脆甘香。选用上好的鱼片,厨师花刀切片,裹淀粉油炸,精准的火候把握保证鱼肉酥脆,外焦内嫩。上桌前,淋上色泽亮丽、味道浓重的糖醋芡汁,赏心悦目,微酸微甜。在麻辣诱惑餐厅享受满桌飘香的正宗川菜,这道松子鱼是最好的搭配。



青椒走地鸡

这是川菜中江湖菜的代表,貌似简单平淡,但入口才知真滋味。

农场放养的走地鸡,保证了鸡肉有鸡肉的味道,浓厚本真的口感与质地。做这道菜,在满满都是四川口音的麻辣诱惑后厨,大厨一定要提醒选用二青条辣椒。这种被川菜大厨称为二青条的辣椒,辣度、成熟度足够,大锅炒料之后香辣味最浓。




二青条辣椒、青花椒、小米泡椒等,与特别切成小块的鸡块炒熟。麻辣、香辣在高温的作用下融入到每一块鸡肉之中,滋味饱满,持久。



麻辣沸腾脑花

猪脑作为食材,很稀罕,很奇特,或许会有人觉得有点接受不了。但是,要像四川人一样吃川菜,这道麻辣沸腾脑花为必尝。红油、花椒汁、川椒,红灿灿的麻辣浓香底料,只为衬托白花花的猪脑,滑嫩无比,入口即化。最正宗的川菜体验,尝一次就会有埋下你舌尖上的思念。

这道麻辣沸腾脑花,使用的是麻辣诱惑餐厅秘制川菜炒料,加高汤煮沸,鲜嫩的猪脑下锅烫熟。以粉丝、豆芽、白菜等辅菜垫底,满满一盆色泽鲜亮,麻辣浓香。



金牌蒜香骨

这道新菜,趁热吃最香浓。炸干蒜、炸面包干,下锅炒出热腾腾的浓烈蒜香、最酥脆的口感。排骨则是选用上好的中段排骨,用料讲究,经秘制酱料24小时腌制而成,充分入味。精心腌制的排骨油炸出锅后,撒上炒干蒜、炒面包干,入口香浓无比。



藤椒小郡肝

四川方言把鸡胗叫作小郡肝,颇有天府之国的文化内涵与诗意。鸡胗在川菜中是必不可缺的食材,麻辣诱惑餐厅的新菜藤椒小郡肝,把鸡胗的脆、嫩、爽口感发挥到极致。青椒、青花椒还有川菜大料下锅与切片的小郡肝爆炒而成,看似简单的烹饪的过程,对火候的控制却是非常重要,这是对川菜大厨功力的考验。一道藤椒小郡肝,一盘麻辣脆爽的川菜体验。



土匪腰花

腰花的嫩滑口感,川菜的麻辣浓烈,成就了土匪腰花这道江湖菜的威名。腰花的腌制、大厨对火候的把握的决定了这道菜的成败。

麻辣诱惑餐厅的这道新菜,用的是从四川空运而来的原产地花椒面、辣椒面、红花椒等秘制川菜调味料,加料酒去腥,腌制而成。青椒、花椒、干辣椒下油锅与腰花一起爆炒,精准的火候把握,保证了这道土匪腰花的嫩滑与香浓。




麻辣诱惑餐厅,位于芝加哥中国城黄金位置,一直坚持以高品质中餐,将地灵人杰的巴蜀风情呈现在芝加哥,为您提供正宗地道的川菜体验。

★ 食材: 鲜嫩上选,品质第一,精细加工

★ 调料: 四川原产,指定厂家,空运而来

★ 环境: 大型餐厅,吧台,雅房包间,卡拉OK

12道最受欢迎菜式、11道特色干锅,24道大厨特色菜,麻辣诱惑,挡不住的诱惑,等您来品鉴!麻辣诱惑餐厅,设包间雅座,一流卡拉OK与灯光,提供受华埠停车场3小时$2优惠。


麻辣诱惑
Mala Temptation  
地址:2002 S.Wentworth Ave,Chicago, IL, 60616
电话:(312) 225-7818
七天营业 (11 am - 10 pm)
分享 转发
钓鱼要学陈冠希,出门须带照相机。
风景特写加鱼照,上鱼瞬间最牛逼!
TOP
发新话题 回复该主题