弘扬中国饮食文化： “老18”餐厅芝加哥市中心开业 [复制链接]

【芝加哥侨学网报道】位于芝加哥市中心繁华商业区的“老18”餐厅，6月18日隆重开张营业。弘扬中国美食文化、将正宗中餐推介给主流社会，“晓军美食集团”（Tony Gourmet Group）百尺竿头更进一步。




































































作为“晓军美食集团”期下的“老字号”新锐，“老18”餐厅地处芝加哥北河城区（River North），毗邻著名的密西根大街（Michigan Ave.）商圈，是全美及世界各地游客光顾的繁华地段。经过精心准备，“老18”餐厅富含中国文化元素的装饰，老字号“中餐应以中国接轨”的地道中餐经营理念，在美丽的芝加哥之夏闪亮登场。

中国驻芝加哥总领事馆总领事赵卫平，25区区长苏礼仕（Danny Solis），伊州餐饮协会主席山姆托亚（Sam Toia）、芝加哥密西根大街商业协会总裁John Chikow等嘉宾，与来自主流政界、商圈的各界友人、华裔社区侨领数百人出席，开业典礼现场冠盖云集、人气兴旺。赵卫平总领事，苏礼仕区长均在致辞中对“老18”餐厅开张营业表示热烈祝贺。赵卫平总领事还特别赞扬老字号系列餐厅在弘扬中国文化方面的杰出贡献。

晓军美食集团董事长胡晓军在开业典礼上对各界嘉宾、友人的到来表示衷心感谢。胡晓军表示，海外中餐馆是当地居民了解中国文化的窗口，他愿与中餐业界有识之士一起，将中餐变成展示中国文化的窗口、促进中美民间外交与友谊的平台。

胡晓军自1998年创立“老四川”餐馆以来，十多年来一直坚持做正宗中国菜，“中餐应与中国接轨”的理念，注重向主流社会介绍中国饮食文化，如今已打造包括“老四川”、“老北京”、“老上海”、“老友聚”、“老湖南”、“老云南”（2013年米其林美食指南推荐）系列老字号的“晓军美食集团”。该集团旗舰店“老四川”则荣获世界饮食指南经典品牌《米其林美食指南》（Michelin Red Guide）评定的2012年度、2013年度 “米其林物美价廉推荐餐馆” （ Bib Gourmand）荣誉。

新开张的“老18”餐厅位于芝加哥市中心，将成为向主流社会及世界各地游客提供正宗中餐美食的平台，弘扬中国饮食文化的全新窗口。“老18”餐厅地址为：18 W Hubbard St  Chicago, IL 60654，联系电话：312-955-8018。

据透露，今年年底，“晓军美食集团”还将在密西根大道上再增开一家老字号餐厅。（图文：芝加哥侨学网）