【芝加哥侨学网报道】美中下一代教育基金会、美国中餐学会1月20日在芝加哥西郊太古广场联合推出“舌尖上的感动”美食大赛。大芝加哥地区热爱烹饪的朋友们积极参赛，祖国大江南北的特色佳肴齐聚一堂，让评委和与会观众们一致给出“高手在民间”的赞誉。
在2019新春佳节即将到来之际，本次美食大赛得到了华人社区热烈响应、餐饮业主的大力支持，大家以食为媒，吸引华裔下一代的参与，向美国民众展现中华美食文化的魅力，同时还为美中下一代教育基金会募集善款、资助中国贫困地区的学童，意义非凡。
大赛评委、各界来宾与获奖者合影留念
百家宴吸引新春，厨艺赛再现高手在民间
以食为媒，弘扬中国美食文化
各族裔民主体验中国美食文化
大赛评委合影留念
以食为媒，为慈善事业募款
未来之星、青少年组厨艺冠军Stephen Luo (左二)
厨艺赛现场：感恩百家宴会，欢聚太古广场
美中下一代教育基金会会长戴新：比赛参赛费、观众门票收入将全部用于资助中国贫困地区学童
美国中餐学会主席胡晓军致辞
华联会主席郑征致辞，并客串美食大赛评委
太古广场开发商、联丰集团董事长倪举凌客串评委
美国中餐学会密西根分会会长俞圣渝，专程从密西根赶来，担任评委，并为观众赞助川菜坊美食
美食迎新春
弘扬中国饮食文化，从下一代开始
评委与青少年四位获奖选手合影
弘扬中国饮食文化，从下一代开始
评委刘炯玲为参赛作品小龙虾汤爱心点评
胡晓军主席（左一）与来宾合影
一等奖八宝鸭，上海菜十大经典，张玲玲女士耗时六小时精心制作
一等奖流心芒果蛋糕，Lucy Zhang作品
一等奖酒酿蒸蛋，汪玉琴女士的创意制作，健康新时尚
一等奖小龙虾汤，谭洁女士作品，Canjun风味，开胃下饭一级棒
迎春：青少年的创意作品
八宝鸭、酒酿蒸蛋、糖醋排骨、肉夹馍、小龙虾汤，流心芒果蛋糕、蛋卷、卤味，成人组的参赛作品精心准备、花样别出。青少年组的奶油四季豆、蜜汁鸡翅、炒面脆、牛肉安吉拉，创意十足、中西融合。美食，让男女老幼、华洋来宾欢聚在芝加哥西郊瑞柏市的太古广场。评委们品质感、观色相，打分细致，现场精辟点评，观众亲口品尝，积极参与投票造人气，比赛间隙还有歌坛唱将高歌助兴，别开生面的活动，让大家欢度周末时光。
大芝加哥地区华侨华人联合会主席郑征，理事长汪兴无，太古广场开发商、联丰集团董事长倪举凌等嘉宾出席本次活动，并担任评委。美中下一代教育基金会会长戴新主持当日的活动，并向大家介绍了美中下一代教育基金资助中国贫困儿童的慈善宗旨。当天的参赛费、观众入场券收入，都将全部捐赠给美中下一代教育基金会。
美国中餐学会主席胡晓军代表主办方，感谢社区嘉宾、餐饮业主们对本次慈善文化公益的大力支持。胡晓军表示，在海外弘扬中国饮食文化，不仅仅是中国餐馆，不只能依靠专业厨师，身在海外的炎黄子孙们每个人都可以发挥自己的影响力，为弘扬中国饮食文化出力。这正是美国中餐学会参与发起本次美食大赛的初衷。胡晓军表示，中国饮食文化在海外的传承和弘扬，要从下一代做起，要吸引更多美国民众的关注，他很高兴看到参赛者的踊跃报名，特别是不少华裔小朋友的参赛，而不少都是男女老少举家前来，亲友团成员也不乏热爱中餐的各族裔人士，尤其不少华裔小朋友也参赛。
在经过评委打分、观众投票的环节之后，大赛结果出台。张玲玲女士的参赛佳肴八宝鸭，Lucy Zhang制作流心芒果蛋糕，谭洁带来的小龙虾汤，汪玉琴女士的创意酒酿蒸蛋获得成人组一等奖。自古英雄出少年，13岁的Steven Luo以一道中西融合的奶油四季豆获得青少年组冠军。
所谓高手在民间，一等奖作品八宝鸭，是上海十大经典名菜，配料繁多、工序复杂，张玲玲为做好这道菜前后6小时精心制作而成。Lucy的芒果蛋糕，口感爽滑，卖相最佳。谭洁女士为了让大家吃到热热乎乎小龙虾汤，现场用电饭煲保温，路易斯安那Canjun风味的小龙虾汤汁，配上白米饭，是当天最下饭的佳肴，大赛评委刘炯玲还特别提到这道菜的爱心，因为每一小龙虾都已经剥壳处理。同样获得一等奖的酒酿蒸蛋，由一向热心社区公益的汪玉琴女士爱心制作，虽然食材简单，然后酒酿与蒸蛋的神奇搭配俘获了评委和观众们的舌尖。
在青少年组，芝加哥华裔小朋友们的实力不可小觑。从市区前来参赛的Steven Luo，他的奶油四季豆获得青少年组第一名，厨艺完胜同样参赛的哥哥Sean Luo。Steven的妈妈梁太太很开心，更谦虚。她表示，孩子他爸特别喜欢做菜，大概两个儿子从小耳闻目染，有所收获吧。梁太太说，儿子们参赛完全交给他们自由发挥，她只是食材“采购员”，等自己出门办事回家后，发现兄弟俩已完成了参赛作品。梁太太的两个儿子在芝加哥著名的重点高中Whitney Young就读，小小年纪不仅学业优秀，厨艺更是了得。
在美食大赛上，裁判评审结束后主持人宣布“参赛作品”在对观众开放，一桌的佳肴很快就被大家一扫而光，意犹未尽。不过，大家还可以享受由恒泰集团、Ginza銀座海鲜自助、Thai Noodles Cafe Pad thai、老四川、老云南餐厅赞助的各式美食。
在比赛结束之际，与会嘉宾还举行颁奖仪式。主办方感谢参赛者和观众们的踊跃参与，感谢社区嘉宾、餐饮业们支持，大家共同努力，在新春佳节之际为弘扬中国饮食文化，为慈善公益作出贡献。尤其值得一提的是，美国中餐学会密西根分会会长俞圣渝，当天特别从密西根州远道而来，担任评委并赞助当地川菜坊提供佳肴。
比赛裁判长由胡晓军主席担任，裁判员包括华联会主席郑征、理事长汪兴无，联丰集团董事长倪举凌，美国中餐学会密西根分会会长俞圣渝，热心社区公益的台湾侨胞刘烔玲，恒泰集团黄宝章，绿园餐厅业主徐波，福建商会馬捷鵬。
“舌尖上的感动”青少年组获奖名单
1. 奶油四季豆 - Steven Luo
2. 蜜汁鸡翅 - Sean Luo
3. Chow Mein Crunch - Maile Fidale
4. Beef Enchilada ,Herbert Wang
“舌尖上的感动”成人组获奖名单
一等奖
1. 八宝鸭 - 张玲玲
2. 流心芒果蛋糕 - Lucy Zhang
3. 龙虾汤--谭洁
4. 酒酿蒸蛋-汪玉琴
二等奖
1. 四喜烤麸 - 许峰
2. 卤口条 - 黄海蓉
3. 王八蛋 - Ben Pei
4. 八面玲珑 - Ben Pei
三等奖
1. 蛋卷-Hong Qiang
2. 知否 - 王一
3. 糖醋排骨 - 董情怡
4. 点心 - 黄海燕
5. 肉夹馍 - 李晓勇
6. 桂花莲子藕粉粥，江其莹
