2020“米其林物美价廉”榜单出炉：亚洲美食大盘点
2020“米其林物美价廉”推荐餐厅评选（Michelin Bib Gourmand 2020）近日揭晓，芝加哥市有54家餐厅荣登榜单，其中包括14家新上榜餐厅。
榜单中入选了众多亚洲美食餐厅，涵盖中餐，韩餐，日餐，印度餐，东南亚风味等各类亚洲美食。其中，位于中国城的大官米线连续第二年登榜。
“米其林物美价廉”推荐餐厅的评定，也是本着米其林百年品牌的五项承诺：匿名造访，独立客观，精挑细选，每年更新，标准一致。
米其林对“物美价廉”荣誉推荐（Bib Gourmand）的评定标准为：受评餐馆所供应的两道主菜，外加酒水一杯或甜点一份，总的税前消费价格不超过40美元（小费除外）。
芝加哥地区“米其林物美价廉”荣誉推荐的评价过程为：米其林公司的职业美食品尝家们以匿名形式在受评餐馆享受午餐及晚餐，这些职业美食品尝家们采用全球统一的美食鉴定标准，并在用餐后全额支付账单，以确保他们能保证评定的客观性。
所有评定合格的“米其林物美价廉推荐餐馆” （Bib Gourmand），均在《米其林美食指南》中特别注以“good cuisine at a reasonable value”。
有关芝加哥“2012米其林物美价廉推荐餐厅”详情，可上网
www.guide.michelin.com。今天我们先来盘点一下其中的11家亚洲美食餐厅。
中餐
大官米线 （Dagaun Noodles）
2230 S Wentworth Ave（Chinatown）
大官米线于去年5月才开业，已经连续两年登上芝加哥“米其林物美价廉”榜单。主要经营正宗过桥米线，大官有超过10款的不同米线，包括：蕃茄过桥米线、酸辣过桥米线、麻辣过桥米线、红酸汤过桥米线、原味过桥米线、咖喱过桥米线、鱼片过桥米线、鸡丝过桥米线、大排过桥米线、麻辣大肠过桥米线、牛腱过桥米线、牛腩过桥米线和牛尾过桥米线等。
Fat Rice
2957 W Diversey Ave （Logan Square）
分别拥有中国与葡萄牙美食背景的两位合伙人在一次去中国澳门的旅行后爱上了中葡融合菜，并合开了这家餐厅。两位从澳门带回了融合多年的中葡美食，并加上自己的独特创意。
Mott St 6
1401 N Ashland Ave （Wicker Park）
餐厅主打中国与韩国街边美食，并融合主厨创意，开创出了独特的融合菜美食。利用中国的酸甜酱烹饪美国传统的羊排，把韩国的泡菜，辣椒酱转换成不同形式参与料理。拥有大面积的室外空间，适合团体用餐。
韩餐
Passerotto
5420 N Clark St （Andersonville）
韩裔主厨Jennifer Kim的私房菜，她曾为Eater Chicago 2018年年度主厨。凭借自己韩国文化传统，将西方烹饪技术与韩式料理结合，打造高端亚洲融合菜。
San Soo Gab San 4
5247 N Western Ave （Bowmanville）
韩国烤肉领域家喻户晓的餐厅山水甲山，是为一家入选米其林榜单的芝加哥韩国烤肉餐厅。采用韩国传统的炭火烤肉，供应各类韩式腌制肉类。
日餐
Arami
1829 W Chicago Ave （West Town）
Arami主打日本寿司，Arami 被评为芝加哥最佳寿司的黄金标准，可见其寿司的质量。
Kai Zan
2557 W Chicago Ave （West Town）
又一家上榜米其林的日本寿司店。这家餐厅被称为大师级别的寿司店，每天都人满为患。除了主打传统日本寿司，还有各种独创的生鱼片，日式烤串等。
印度风味
Mango Pickle
5842 N Broadway St （Edgewater）
唯一上榜的印度餐厅，也是唯一上榜的南亚风味美食。与传统的印度料理大相径庭，主厨想通过独创的美食挑战人们对印度菜的认知。餐厅中的鸡尾酒也很受欢迎。
东南亚风味
Ghin Khao Eat Rice
2128 W Cermak Rd （Pilsen）
全新上榜的泰国餐厅，主打泰国北部美食。推荐的菜品包括烤猪肩肉，蟹肉炒饭，以及祖母五花肉。
Herb
5424 N Broadway St （Edgewater）
与Ghin Khao Eat Rice 不同，Herb 是一家十分高端的泰国餐厅。已经连续4年登上米其林榜单，Herb 提供精致的泰国美食和舒适的就餐环境。
Haisous Vietnamese Kitchen
1800 S Carpenter St （Pilsen）
独具特色越南餐厅，得到了米其林评委的认可。主打当代越南美食，在菜单中可以找到很多独有的菜品。餐厅旁边还有一家咖啡店，主打越南风格咖啡。
