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天府名小吃推出新菜 [复制链接]

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银光图片
天府名小吃最近推出新菜:重庆毛血旺、火爆黄喉、重庆辣子鸡,体验正宗川味,欢迎前来天府名小吃。



重庆毛血旺

重庆毛血旺起源于重庆嘉陵江畔的磁器口,是重庆市的传统名菜,属于重庆菜。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。麻辣鲜香,汁浓味足,开胃除湿。毛血旺烹饪手法粗犷豪迈,但又暗合烹饪至理,毛血旺开创了一种新烹饪手法,是重庆渝菜江湖菜的鼻祖之一。



火爆黄喉

黄喉爽脆的口感,成为重庆大街小巷餐厅的必点菜。在重庆吃火锅不点黄喉、毛肚等于白吃火锅。在天府名小吃,川菜大厨推陈出新,火爆黄喉这道菜,让你吃出川菜的百菜百味与千变万化,而始终不离其宗的是地道的重庆美食记忆。 黄喉是一种特殊的食材,它并不是猪或牛的气管、喉咙,而是连接心脏的大血管。黄喉因为爽脆的质感,备受食客亲睐。




重庆辣子鸡

重庆辣子鸡是一道色香味俱全的地方风味名肴,是重庆江湖菜的鼻祖之一。天府名小吃的重庆辣子鸡,经验丰富的大厨将鸡块炸至外焦内酥,火候把握精准,这保证地道重庆辣子鸡的口感。鸡块与来自四川原产地的上品花椒、干辣椒等秘制调料拌炒之后,色泽红润,麻辣鲜香,酥香爽脆。



热卖小吃红糖糍粑

红糖糍粑,成都名小吃,让你体验到川菜不仅仅是麻和辣。在四川方言中,“粑”是用米做成的饼的意思,糍粑是糯米做成的。红糖糍粑的材料包括糯米、红糖、黄豆粉等,是四川街头的常见的美食。天府名小吃的红糖糍粑,可谓招牌热卖品,众多食客必点。
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