终于有闲情来尝试一把传说中的美味“鱼羊鲜”，果然灰常灰常好吃，灰常灰常美味！
meiwei1.jpg(80.70 K)
5/26/2011 6:21:03 PM
meiwei2.jpg(67.79 K)
5/26/2011 6:21:03 PM
meiwei3.jpg(86.02 K)
5/26/2011 6:21:03 PM
材料： American Shad, 美国鲥鱼一条；大可爱皮一条；火锅羊肉1/3 磅
葱、蒜、姜、花椒、郫县豆瓣酱
做法：1，将两条鱼油煎至两面焦黄。2，放花椒适量，油煎一小会，花椒香味起来。3，鱼身两侧抹郫县豆瓣酱，立即加入开水，淹没鱼身为准。
4， 放入大蒜，调试咸淡，然后慢火闷炖10分钟。 5，起锅前放入火锅羊肉片，煮片刻，放葱或者香菜等等，起锅。
评价：一种特有的鲜味，胃口大开。真的好吃，昨天又做了一回，材料是 walleye + crappie, 用料时分奢侈，哈哈。
