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最近钓的草鱼,鲥鱼。 [复制链接]

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银光图片
天气转暖,水位有所下降,上上周在starved rock钓了两条鲥鱼,上周钓了三条草鱼。今年钓鱼的品种有点不务正业,一条正经鱼没钓到,钓的都是不正经的,但味道都不错。鲥鱼肉质细嫩,就是刺太多。草鱼,肉嫩,有刺,有土腥味,需要河边立刻放血,回家去内脏,腥线,加各种调料去腥。做好了还是比较好吃的。附上一张红烧草鱼头。具体钓法,请咨询两位版主,我只管贴图,不答疑。


鲥鱼每年这个时候产卵(可能已经产完了),产卵前这鱼会在鳞片下积攒很多脂肪,所以做鲥鱼一般不去鳞片。但现代的人口感还是不太爱吃他的鳞,吃的时可以刮一边去,但好像蒸的时候脂肪都渗入鱼肉了,所以还是不去鳞蒸。吃鲥鱼就要在每年这个季节在她产卵时捕捉,其他季节这鱼没这阵好吃。鲥鱼产完卵,这阵好像换草鱼了,水里草鱼很多,想钓的赶紧去,去晚了,没准就换鲢鱼接班过来产卵了。今年没堵着白鲈鱼,按理说应该过来产卵了啊。也不知道是没来,还是已经产完了。

鲥鱼两条:







草鱼太大,鱼护已经装不下




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你的小伙伴们都被我杀光了
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回复 1楼littlefish的帖子

这么大尺寸的草鱼,约三四磅的,最好吃!

Starved Rock 那边草鱼长年都有,夏天调面团,爆炸钩,妥妥地!就是太大,一条10磅多的,肉太老了。。。。
钓鱼要学陈冠希,出门须带照相机。
风景特写加鱼照,上鱼瞬间最牛逼!
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请问这种鲥鱼的英文名叫什么?
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回复 3楼wallie的帖子

skipjack shad ?  Hickory Shad...
钓鱼要学陈冠希,出门须带照相机。
风景特写加鱼照,上鱼瞬间最牛逼!
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回复 2楼perchman的帖子

大鱼漂吃着很过瘾,鱼头吃了还不错,挺大个,身子没来得及吃呢,记得小时候红烧挺好吃的,感觉10来磅的大的也好吃。回头试试,看看还能找回童年时的回忆不。
你的小伙伴们都被我杀光了
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回复 5楼littlefish的帖子

估计关键是做法的问题。

大草鱼身子,做熏鱼一级棒!
钓鱼要学陈冠希,出门须带照相机。
风景特写加鱼照,上鱼瞬间最牛逼!
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太赞了,我也好想钓草鱼啊
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回复 2楼perchman的帖子

版主好,我在版友帖子中看到您说“Starved Rock 那边草鱼长年都有”,请问是否能指点几个具体位置呢?本想依照版上规矩发私信问地址的,但是系统说您的短消息仓库满了哇,所以在这里回复求教了。
我想带国内来的岳父去钓钓。我地图上查了一下,有个Starved Rock State Park,不知道是不是跟您说的这个Starved Rock是一个位置,我在Schaumburg这边,如果您知道有相对近一点好钓草鱼的这种好位置还请指教,谢谢了!
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