天气转暖,水位有所下降,上上周在starved rock钓了两条鲥鱼,上周钓了三条草鱼。今年钓鱼的品种有点不务正业,一条正经鱼没钓到,钓的都是不正经的,但味道都不错。鲥鱼肉质细嫩,就是刺太多。草鱼,肉嫩,有刺,有土腥味,需要河边立刻放血,回家去内脏,腥线,加各种调料去腥。做好了还是比较好吃的。附上一张红烧草鱼头。具体钓法,请咨询两位版主,我只管贴图,不答疑。
鲥鱼每年这个时候产卵(可能已经产完了),产卵前这鱼会在鳞片下积攒很多脂肪,所以做鲥鱼一般不去鳞片。但现代的人口感还是不太爱吃他的鳞,吃的时可以刮一边去,但好像蒸的时候脂肪都渗入鱼肉了,所以还是不去鳞蒸。吃鲥鱼就要在每年这个季节在她产卵时捕捉,其他季节这鱼没这阵好吃。鲥鱼产完卵,这阵好像换草鱼了,水里草鱼很多,想钓的赶紧去,去晚了,没准就换鲢鱼接班过来产卵了。今年没堵着白鲈鱼,按理说应该过来产卵了啊。也不知道是没来,还是已经产完了。
鲥鱼两条:
- 您所在的用户组无法下载或查看附件
草鱼太大,鱼护已经装不下
- 您所在的用户组无法下载或查看附件
- 您所在的用户组无法下载或查看附件
- 您所在的用户组无法下载或查看附件
- 您所在的用户组无法下载或查看附件