在芝加哥地区的中餐界颇有名头的状元楼，于1983年在SCHAUMBURG开业，曾经被 THE DAILY HERALD 连续3年（09-11）评为最佳中国餐厅。状元楼最大的靓点就是非常明亮且有直接观赏角度的OPENKITCHEN,这一构思，直接打破了餐饮界给中餐馆厨房脏乱的定义，厨师们的举动都被他们跟前的客人直接入眼，所以卫生上很是注意，有客人的非正式监督；再者中餐的翻锅技术，爆炒煸炒各种炉头喷火的壮观景象，可以吸引大多数老外食客们的眼球，OPENKITCHEN 可谓一举多得。再者，服务人员素质稍微算是高于普通餐厅，就餐环境虽然谈不上典雅，但是干净，大气，也没有什么可以挑剔的。厨师团队有不同专业领域的师傅构成：专注拉面的，专注美式中餐的和专注川菜的等等。纵观一下，状元楼的管理运营模式也算是芝加哥中餐业界比较领先的。
非酒精 Pina Colada 还可以，就是口感没有加冰搅拌过后的好。蛤蜊汤很是一般，汤里除了蛤蜊，基本没有其他食材来平衡味感，所以口感咸，浓。建议用冬瓜或者丝瓜作为辅助食材。韭菜花炒香干肉丝的食材配置很是到位，韭菜花，豆干，刀工细致的肉丝，红椒丝等，小炒烹调过后，给人上佳的综合味感。台湾牛肉面和韩国辣椒面，炒码面等面食类都是以招牌拉面为主料，以各种不同方式烹制，所以面条口感质量都很不错。台湾牛肉面酸菜汤汁香浓，牛肉细嫩。辣椒面里，也配有鲜虾，干贝等海鲜，味道还可以。
新做菜单和国内样本接轨，设计和画面质量都很好，正宗中餐选择不算很多。
小编评：【3分】【可以试试】(菜品[2.5分]）
状元楼 YU'S MANDARIN KITCHEN
200 E. Golf Rd.
Schaumburg, IL 60173
847-882-5340
Ps: 文章来源 http://blog.sina.com.cn/s/blog_a1c2297301017qjb.html
