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丝瓜河蚌面!! [复制链接]

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银光图片
上次版聚,陪小领导在河边玩,捡了七八只河蚌,非要带回家。养了几天,本来准备把河蚌去放生的,大领导突然发话说要尝尝,立马致电小A姐,请教做法。哇,果然超级鲜,到现在嘴巴里还回味无穷!

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配料:3K河的河蚌,后院种的丝瓜,面条,盐,姜几片,大蒜两半。
做法:少许油烧热,放姜片,放清理完毕的七片河蚌肉,炒片刻,放滚开水,小火炖15分钟。放面条,再煮15分钟,起锅前放丝瓜片。
评价:河蚌肉是吃不了,硬如橡胶,但是,鲜味全在汤里,太棒了,从来没有吃过这么鲜的东西。

鸣谢!aestro & Fishingguy!


小A提供做法,后院丝瓜是 Fishingguy 送的丝瓜苗,已长了四颗大丝瓜,很很好吃的丝瓜。
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是啊,肉煮久了就咬不动,关键是鲜味都在汤里面。

拿回家先用清水泡几天,每天换水。
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