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麻辣何瑞英 [复制链接]

perchman
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Medal No.10
1#
t T
发表于 2013-07-23 00:00 |只看楼主
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这鱼今天做了，麻辣家乡味道做的。
小刺很多，和shad 差不多，肉超嫩，入口即化。美味指数排名，在shad 之下，皮皮之上。 改天做一个清淡版熬汤看看。
几年前，crabber 送我两条三姨家的何瑞英，清蒸的，估计姜没放够，腥味太重，但肉质味道很好，怎么没记得有那么多小刺呢。
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swellfish
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Medal No.1
2#
t T
发表于 2013-07-23 00:03 |只看该用户

回复 1楼perchman的帖子

产地太差，不是极品！到我莫林来！
渔翁铭

山不在高，有险则攀。水不在深，有鱼则欢。斯是渔翁，小隐其间。绿草湖边近，乱石水流潜。往来有渔樵，谈笑侃古今。可以烹鱼鳖，醉美酒。无喧嚣之乱耳，无烦恼之劳眠。朝垂密西湖，夕钓西比河。老子云：何乐不为？
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kingwong
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3#
t T
发表于 2013-07-23 00:04 |只看该用户

吃货都是大厨，嘿嘿
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swellfish
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Medal No.1
4#
t T
发表于 2013-07-23 00:15 |只看该用户

回复 3楼kingwong的帖子

五品大厨！
渔翁铭

山不在高，有险则攀。水不在深，有鱼则欢。斯是渔翁，小隐其间。绿草湖边近，乱石水流潜。往来有渔樵，谈笑侃古今。可以烹鱼鳖，醉美酒。无喧嚣之乱耳，无烦恼之劳眠。朝垂密西湖，夕钓西比河。老子云：何乐不为？
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mitbbx
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Medal No.7
5#
t T
发表于 2013-07-23 00:46 |只看该用户

大家来答秘语把

破大和何瑞英玩双飞
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littlefish
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Medal No.1
6#
t T
发表于 2013-07-23 08:16 |只看该用户

我想，如果你们在水边直接给鱼放血，再带回来，可能味道更好。毕竟从三姨开回来，鱼肯定是死了，不放血的死鱼就比较腥。估计放了血后清蒸，应该好很多。
你的小伙伴们都被我杀光了
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mayo
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7#
t T
发表于 2013-07-23 09:35 |只看该用户

不知道俺这里有米有和瑞鹰
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pclovec
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Medal No.5
8#
t T
发表于 2013-07-23 09:53 |只看该用户

太不厚道，我去吃时就给我整一盘清淡鱼，自己乐时就吃麻辣。唉
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