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炖何瑞英 [复制链接]

卫生员甲
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1#
t T
发表于 2013-10-04 15:09 |只看楼主

您所在的用户组无法下载或查看附件


      两条herring加一条7两左右条纹鲈，去鳞花刀，加生抽料酒码上半小时，沥干后坐锅欢油，加豆豉生姜爆香，下鱼煎至断生，加冷水1碗，盖锅烧至鱼眼将爆出体外，加老抽、白糖、盐、鸡精调味。

      以前做饭不懂得“码一码”的好处，自从看了半瓶米做鱼的功夫，偷偷学了一招，确实管用。鱼很鲜嫩，不愧对版大对herring"极品鱼"之谓。

       出门在外，厨具简陋，大家看了一笑而过，轻拍噢。
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littlefish
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Medal No.1
2#
t T
发表于 2013-10-04 15:21 |只看该用户

啥叫吗一码？讲讲。
你的小伙伴们都被我杀光了
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swellfish
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Medal No.1
3#
t T
发表于 2013-10-04 15:25 |只看该用户

做渔翁不仅会钓，还要会烹！
渔翁铭

山不在高，有险则攀。水不在深，有鱼则欢。斯是渔翁，小隐其间。绿草湖边近，乱石水流潜。往来有渔樵，谈笑侃古今。可以烹鱼鳖，醉美酒。无喧嚣之乱耳，无烦恼之劳眠。朝垂密西湖，夕钓西比河。老子云：何乐不为？
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salmon
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4#
t T
发表于 2013-10-04 15:26 |只看该用户

看起来就是很好吃的样子， 好手艺。 你的锅很不错，哪买的？
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卫生员甲
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5#
t T
发表于 2013-10-04 15:38 |只看楼主

回复 2楼littlefish的帖子

回兄台，即加生抽、料酒泡一泡，中间翻个身。
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卫生员甲
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6#
t T
发表于 2013-10-04 15:39 |只看楼主

回复 3楼swellfish的帖子

吃何瑞英的念头就是让您勾起来的，看几篇“莫林点水”神功，吃几条美国的好鱼，快回去啦！
呵呵。
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卫生员甲
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7#
t T
发表于 2013-10-04 15:40 |只看楼主

回复 4楼salmon的帖子

Pete's freshmarket有卖的，记得是21元左右。
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swellfish
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Medal No.1
8#
t T
发表于 2013-10-04 16:37 |只看该用户

回复 6楼卫生员甲的帖子

大湖去过没有？如没，抓紧时间去趟。这都是美国最大的。回到中国，可以说美国最长的河密西西比河咱钓过，美国最大的湖密西根咱也钓过，最好的淡水鱼钓上过，吃过！
渔翁铭

山不在高，有险则攀。水不在深，有鱼则欢。斯是渔翁，小隐其间。绿草湖边近，乱石水流潜。往来有渔樵，谈笑侃古今。可以烹鱼鳖，醉美酒。无喧嚣之乱耳，无烦恼之劳眠。朝垂密西湖，夕钓西比河。老子云：何乐不为？
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