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炖何瑞英 [复制链接]

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      两条herring加一条7两左右条纹鲈,去鳞花刀,加生抽料酒码上半小时,沥干后坐锅欢油,加豆豉生姜爆香,下鱼煎至断生,加冷水1碗,盖锅烧至鱼眼将爆出体外,加老抽、白糖、盐、鸡精调味。

      以前做饭不懂得“码一码”的好处,自从看了半瓶米做鱼的功夫,偷偷学了一招,确实管用。鱼很鲜嫩,不愧对版大对herring"极品鱼"之谓。

       出门在外,厨具简陋,大家看了一笑而过,轻拍噢。
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啥叫吗一码?讲讲。
你的小伙伴们都被我杀光了
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做渔翁不仅会钓,还要会烹!
渔翁铭

山不在高,有险则攀。水不在深,有鱼则欢。斯是渔翁,小隐其间。绿草湖边近,乱石水流潜。往来有渔樵,谈笑侃古今。可以烹鱼鳖,醉美酒。无喧嚣之乱耳,无烦恼之劳眠。朝垂密西湖,夕钓西比河。老子云:何乐不为?
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看起来就是很好吃的样子, 好手艺。 你的锅很不错,哪买的?
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回复 2楼littlefish的帖子

回兄台,即加生抽、料酒泡一泡,中间翻个身。
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回复 3楼swellfish的帖子

吃何瑞英的念头就是让您勾起来的,看几篇“莫林点水”神功,吃几条美国的好鱼,快回去啦!
呵呵。
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回复 4楼salmon的帖子

Pete's freshmarket有卖的,记得是21元左右。
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回复 6楼卫生员甲的帖子

大湖去过没有?如没,抓紧时间去趟。这都是美国最大的。回到中国,可以说美国最长的河密西西比河咱钓过,美国最大的湖密西根咱也钓过,最好的淡水鱼钓上过,吃过!
渔翁铭

山不在高,有险则攀。水不在深,有鱼则欢。斯是渔翁,小隐其间。绿草湖边近,乱石水流潜。往来有渔樵,谈笑侃古今。可以烹鱼鳖,醉美酒。无喧嚣之乱耳,无烦恼之劳眠。朝垂密西湖,夕钓西比河。老子云:何乐不为?
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