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求助:密歇根湖里的鱼能吃吗 [复制链接]

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不要吃太大的鱼,汞含量较高。其实污染比起国内差远了,我们的内脏早已刀枪不入,用我同事的原话,一天不被感染一下就浑身难受。怀孕妇女和儿童注意些就可以了。

至于好吃,每个人都有自己的看法,不过公认皮皮最味美了。
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回复 2楼laojin的帖子

中国人站起来是啥?忘记了,不过就记得躺下去是元素周期表。
言归正传,钓鱼钓大,吃鱼吃小。说得太对啦。
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回复 1楼liweitian945的帖子

船油污染事情小,密西根湖的水银污染到现在都还值得关注。孕妇,小孩不建议吃密西根湖的鱼,尤其是大鱼,比如三文鱼,湖鳟。还有就是猫鱼。

有关吃鱼的食品安全问题:

1,看食物链,顶端的捕食性鱼类,比如鲈鱼,无赖,pike, muskie, 特别值得关注。如果一个水域存在污染,金字塔顶端的鱼类是积累污染物最多的,大鱼吃小鱼,污染物也会顺着金字塔往上汇集。

2,看你吃鱼的频率,万一是受到污染的鱼,一个月吃一次问题不大,天天吃问题就大了。

3,看你处理鱼的方式,做鱼的方式。工业化合物PCB污染,通过切去鱼肚部分,可以除去八九成的PCB积累。如果清蒸不炖汤,风险系数很小。水银污染最麻烦,有机化的水银,在鱼肉里面,正是我们吃的部分,孕妇儿童,尤应谨慎。
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